一葉梧桐一報(bào)秋，稻花田里話(huà)豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。
立秋是一年之中第十三個(gè)節(jié)氣，是秋天的第一個(gè)節(jié)氣。
立秋有哪三候？
一候涼風(fēng)至 | 立秋之日“涼風(fēng)至”，涼風(fēng)是西風(fēng)肅清之風(fēng)，肅清是為收斂。
二候白露生 | 清涼風(fēng)來(lái)，露珠晶瑩變白，白是秋之標(biāo)識(shí)。由于午熱夜涼，形成了一定的晝夜溫差，清晨的大地和植物上，常常會(huì)有晶瑩的露珠產(chǎn)生。
三候寒蟬鳴 | 隨著天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)涼，感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫，仿佛在傳達(dá)著，夏天即將過(guò)去的消息。
眼下雖已立秋，但真實(shí)涼快的秋季并未到來(lái)，當(dāng)時(shí)還處于“三伏天”，仍舊盛暑難耐，氣溫炎熱，面臨這樣的“桑拿天”，人容易發(fā)生“心情中暑”，秋季氣候多變，晝夜溫差大，所以此時(shí)喝酒宜小酌，要操控好量，不能豪情壯飲，不然容易影響人的心情和精神狀態(tài)。
宜慢斟細(xì)酌
很多人喜愛(ài)“大口吃肉，大碗喝酒”的壯志豪情，可是立秋后要記住“小酒杯，逐漸品”的喝酒方法哦！小杯喝不只能讓喝酒者體會(huì)到酒中滋味，品味酒的細(xì)膩、順滑、飽滿(mǎn)、渾厚和協(xié)調(diào)，享用酒帶來(lái)的愉悅感，也給喝酒者帶去健康，削減酒精對(duì)身體的影響。
依照攝生學(xué)的說(shuō)法，“秋者陰氣始下，故萬(wàn)物收。”立秋之后，氣候逐漸由熱轉(zhuǎn)寒、陽(yáng)消陰長(zhǎng)，人體的推陳出新也出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)之勢(shì)，此刻宜“收斂神情，使志安定”，此刻喝點(diǎn)醬酒，能起到收斂心神的效果。
醬酒，在釀制過(guò)程中，端午踩曲，重陽(yáng)下沙，遵從大自然改變規(guī)則，每道工藝流程精準(zhǔn)踩在時(shí)節(jié)節(jié)點(diǎn)上，工藝要求暗合陰陽(yáng)平衡的要求，使得醬酒也具有陰陽(yáng)調(diào)和的特色，加上醬香由于特別的工藝，多次序取酒和多年窖藏，導(dǎo)致酸度高，而酸在中醫(yī)上具有收斂的效果，因而立秋后喝點(diǎn)醬酒能起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)，收斂神情的效果。