
從學徒到品酒師,從一線員工到董事長,正是對白酒事業有著一顆堅強的心,一份執著的愛,一份堅定的信念,不僅成就了自己,也成就了“汪家燒坊”。他,16歲進入國酒廠工作,憑借多年的刻苦學習與釀酒技藝的積累,回復了祖傳汪氏釀酒工藝,“汪家燒坊”得以傳承發展。在汪家燒坊基礎上組建的貴州天賜緣集團酒業有限公司成為茅臺地方酒產業的杰出代表。
三十載耕耘釀美酒,好醬香·金醬造深入人心
汪洪彬16歲就進入茅臺酒廠生產車間,從一線生產工人做起,邊學習釀酒技術邊總結釀酒經驗。1996年,他在家傳“汪家燒坊”的基礎上組建了貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司。
汪洪彬告訴記者,在金醬酒業組建之初,自己不過20多歲,很多人不看好自己,面對的壓力也很大,但是這些壓力也是自己一定要釀造出好酒的動力。
怎樣釀造出好的醬香酒?憑著對釀酒的熱愛,他把家傳的釀酒技藝和在茅臺酒廠學習的釀酒經驗實踐于新建的金醬酒業并推陳出新。在原材料的選擇上,他嚴格控制質量,在生產周期,他每天都是最早出工,凌晨四點就已到達釀酒現場,在工人開工之前查看每個車間、每個班、每個窖的生產狀況,將這些都了然于胸,才能在工人們釀酒時加以管控。出酒后,他會親自品嘗,確保酒質達標。
幾十年如一日的堅守,功夫終于不負苦心人,如今,“好醬香·金醬造”這句話在茅臺鎮深入人心。金醬酒廠生產的“金醬老酒”,經貴州省白酒專家委員會鑒評,一致認為具有“微黃透明,醬香突出,幽雅,醇厚豐滿,味長,空杯留香久”的獨特風格。
不遺余力學習創新,獲得榮譽無數
經過多年努力,在汪洪彬的引領下,金醬酒業在貴州茅臺鎮有口皆碑。但是,這時的汪洪斌,不滿足于釀酒技術上取得的成績,又有了新的目標:要把家族事業做大,要讓更多的人知道金醬酒業釀造的好酒,了解茅臺鎮的釀酒文化。
通過多年的努力,汪洪彬獲得貴州省白酒評酒委員、國家一級品酒師、中國醬香大師、非物質文化傳承人等稱號,金醬酒業也已經成為一家完全按照國酒生產標準建設的規模企業。2012年,金醬酒業生產的系列白酒被中國中輕產品質量保障中心評為“中國優質白酒”“中國著名品牌”。2017年,“金醬酒”又被遵義市政府和中國酒業協會評定為“遵義十大名酒”。
汪洪彬告訴記者,在2015年時,金醬酒業投資新建了集旅游、包裝、品鑒、儲存、定制為一體的金醬生態酒莊,不僅要讓更多的人喝上金醬酒業釀造的好酒,更要實現白酒工業與文化旅游有機融合,讓更多的人了解貴州茅臺鎮,了解酒知識酒文化。