不過(guò)在我國(guó)，國(guó)人們?nèi)允瞧奈覈?guó)的傳統(tǒng)白酒。一是上面有著豐厚的酒文化，隨意都可以說(shuō)出一個(gè)典故來(lái)，賦予了酒夸姣的故事和涵義，還有許多寄托著人們的情感在里面。
所以不管酒的種類在多，酒桌上都不會(huì)少了白酒的身影。
俗話說(shuō)“酒是陳的香”“茅臺(tái)之上，唯有老酒”，許多人都以為白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，放得時(shí)刻越長(zhǎng)越香，越好喝。所以不少人家買來(lái)白酒都會(huì)先在家里放上個(gè)三年五載的再拿出來(lái)款待客人，假如能拿出一個(gè)十年今后的藏酒來(lái)，來(lái)更是倍有體面。
可是現(xiàn)實(shí)卻不是咱們想的那樣，一些古法釀制的白酒確實(shí)貯存時(shí)刻越長(zhǎng)越香，但關(guān)于咱們現(xiàn)在市面上?？吹降囊恍┚?，卻是不合適長(zhǎng)時(shí)刻寄存的，以下幾種白酒便是放得時(shí)刻越久，口感越差，期望咱們?cè)缱隽私狻?/p>
如下四種白酒放久了口感會(huì)變差：
01
散裝白酒
散裝白酒因其價(jià)格低，種類多，仍是很有商場(chǎng)的?？墒巧⒀b酒的質(zhì)量良莠不齊，有些酒底子不是純糧釀制，而是直接用酒精勾兌而成的，所以這種白酒是有著保質(zhì)期的，假如寄存過(guò)期了喝口感差不說(shuō)，還有或許導(dǎo)致不適。
02
低度數(shù)白酒
低于38度的白酒酒精含量比較低，長(zhǎng)時(shí)刻寄存后，會(huì)讓酒精蒸發(fā)，那么口感就不如新買時(shí)渾厚，有的還會(huì)呈現(xiàn)發(fā)酸蛻變現(xiàn)象。所以白酒度數(shù)越低就越不合適久藏，仍是趕快在保質(zhì)期內(nèi)喝比較好。只要高于50度的糧食酒才合適久藏，這種純糧酒才干藏得越久越香。
03
非糧食酒
低度數(shù)酒不合適貯存時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，高度酒也得分狀況。一般高度的白酒最佳寄存時(shí)刻是五到八年，而一般香型的白酒放了五年后，香味會(huì)變淡，口味也會(huì)變差。只要醬香型純糧酒才合適久藏，由于這種酒的制造工藝雜亂，跟著寄存時(shí)刻加長(zhǎng)，其間的谷物會(huì)漸漸發(fā)酵，酒香越加濃郁，口感也就越發(fā)渾厚綿柔。
04
開封后的白酒
白酒度數(shù)一般偏高，人們習(xí)慣于淺酌慢飲，有時(shí)一瓶白酒喝不了多少就剩下了，關(guān)于開封后的白酒，有的人會(huì)放置起來(lái)，等需要喝時(shí)再拿出來(lái)喝，可是開封后的白酒可不能久放，由于密封欠好的話，酒的口感和香味都會(huì)跟著時(shí)刻變淡，并且難免會(huì)進(jìn)入細(xì)菌，有或許讓酒蛻變，所以開封后的白酒仍是應(yīng)該在短時(shí)刻內(nèi)喝完。
那么白酒應(yīng)該怎樣貯存呢？
首先要挑選合適久藏的醬香型白酒，室內(nèi)濕度應(yīng)該堅(jiān)持在70%，溫度在0到20度之間，酒瓶要密封無(wú)缺，避免酒精蒸發(fā)，留意避光，在貯存進(jìn)程只需多看，不要常常翻動(dòng)。假如有條件最好用壇子盛酒，由于陶器自身就含有多種礦物質(zhì)，用它裝酒既能堅(jiān)持酒香，還會(huì)和酒產(chǎn)生奇妙反響，讓酒變得愈加香醇，促進(jìn)它老熟。
